terça-feira, 6 de agosto de 2013

Brigadeiro

                                 

                                       

                              

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga ou margarina
4 colheres de achocolatado
margarina para untar as mãos
granulado para enfeitar
forminha de papel para decorar

Modo de fazer:

Em uma panela misture bem o leite condensado, a margarina, e o achocolatado. Leve ao fogo baixo  e vá mexendo até desgrudar da panela. Despeje em uma vasilha untada de margarina e espere esfriar, depois de frio unte as mãos e com ajuda de uma colher pequena vá retirando a massa  e enrole as bolinhas,  jogue no granulado e vá colocando nas forminhas de papel.(Se quiser modelar  brigadeiros pequenos use a colher pequena, se quiser maiores use colher de sopa)
                                     

                                             Bom Apetite!!

                  
  

 





Bolo Colorido da Duda

Fiz este bolo mês passado no aniversário da minha filha Duda, é muito fácil de fazer e as crianças adoram  porque é bem colorido e muito gostoso.

Ingredientes:

1 receita de bolo de iogurte
1 receita de brigadeiro em ponto mais mole
4  corantes comestível (amarelo, rosa azul e verde)Lilás mistura algumas gotas de vermelho e azul, Laranja misture algumas gotas de amarelo e vermelho) Vá misturando o corante gota a gota na massa até obter a cor desejada.
1 copo de refrigerante( para molhar o bolo)
granulado colorido


Vou explicar como fiz passo a passo:
1- Fiz 1  receita do bolo de iogurte que já publiquei, é super fácil.
2-Depois de pronta dividi em 5  potes, e em cada um coloquei uma cor diferente de corante comestível.

3-Untei e enfarinhei uma forma de buraco no meio, e fui despejando a massa dos potes um a um com cuidado.

4-Depois de assado, esperei esfriar, dividi o bolo ao meio, furei com um garfo  molhei bem o bolo com refrigerante. Joguei o brigadeiro para rechear, coloquei a outra parte furei com garfo e molhei com refrigerante.Cobri com brigadeiro, e granulado colorido. As crianças adoram este bolo, pois é delicioso e bem colorido, além de barato e super fácil de fazer. Experimentem...



                                       Bom Apetite!!

           

domingo, 21 de julho de 2013

Pudim de Leite

                              

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
3 colheres de açúcar
Para a cobertura: 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água

Modo de fazer:

Colocar o açúcar na forma de pudim e levar ao fogo até derreter, colocar a água e deixar ferver até virar uma calda. Untar toda forma com essa calda, retirar o excesso e reservar. Bater os outros ingredientes no liquidificador (bater bem para não ficar com gosto de ovo).Despejar a mistura batida na forma, cobrir com papel alumínio e levar assar em banho maria por mais ou menos 1 hora. Deixar esfriar, desenformar e jogar por cima o restante da calda.
OBS: Se quiser pudim de laranja troque o leite, por suco de laranja.
          Se quiser pudim de côco troque o leite  por leite de côco 
          Depois de bater no liquidificador, gosto de coar a mistura, pra retirar algum resíduo de ovo,e dar uma cremosidade.

                                                       

                                      Bom Apetite!!!

sábado, 20 de julho de 2013

Broa de Fubá Com Queijo

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
2 colheres de Amido de Milho
3 ovos
4 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 colheres de margarina

1 pitada de sal
1 colher de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo minas ralado na parte grossa do ralo




Modo de fazer: 

Bater todos ingredientes no liquidificador, exceto o leite todo, coloque só a metade para bater pois não vai caber todo, a outra metade coloque em uma vasilha grande e despeje a massa que foi batida no liquidificador  misture bem (fica bem liquida a massa). Despeje em um tabuleiro grande untado e trigado, leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 50 min. Fica bem molinho em cima é assim mesmo, é delicioso este bolo!!
                                          

                                          Bom Apetite!!

terça-feira, 16 de julho de 2013

Dica Legal



Liquidificador, processador, batedeira e outros equipamentos facilitam muito o dia a dia de quem cozinha. Mas para garantir sua higiene e durabilidade, é importante seguir uma série de cuidados. Veja, a seguir, alguns deles!

Limpeza caprichada

“Após o uso, sempre limpe a parte externa do aparelho com um pano umedecido em água e detergente. Em seguida, passe um pano úmido e seque-o. Já as peças e os acessórios devem ser lavados com água morna e detergente, para eliminar a gordura. Lembre-se de secá-los muito bem, pois a umidade facilita o desenvolvimento de fungos e mofo”, explica Heloisa Sundfeld, consultora da Help Personal Assistant.

Uma vez ao mês, faça uma faxina caprichada: use uma escovinha ou palito de madeira para limpar os botões e alcançar aqueles minúsculos locais que acumulam resíduos de alimentos.

E para eliminar odores do copo do liquidificador, encha-o até a metade com água morna, acrescente meio limão, tampe e ligue, deixando bater por alguns segundos. Por fim, lave-o normalmente.

Atenção com a segurança

- Antes da limpeza, retire o plugue da tomada.

- Sempre seque as mãos antes de ligar ou desligar o aparelho.

- Lave com cuidado as lâminas afiadas. “Para evitar ferimentos, embale-as em saquinhos e guarde-as dentro do armário ou da gaveta”, orienta Heloisa.

- Verifique regularmente se os cabos estão desgastados, o que pode torná-los perigosos.

- “Nunca deixe o eletrodoméstico ligado na tomada e evite choques elétricos”, aconselha a consultora.

Para aumentar a durabilidade

- Limpe a área próxima ao motor apenas com pano úmido. Nunca use diretamente água nessa região.

- Mantenha os equipamentos longe do fogão, pois o calor pode causar danos.

- Utilize o aparelho na velocidade indicada e evite a sobrecarga do motor. Se tiver dúvidas, consulte o manual de instruções.

- Pendure as pás da batedeira em ganchos e deixe o liquidificador destampado, para impedir o surgimento de mofos.

segunda-feira, 15 de julho de 2013

45 Lições Que a Vida Ensina...

Recebi esta mensagem de uma amiga muito especial e gostei muito...Então estou dividindo com vocês!!
  
Escrito por Regina Brett, 90 anos de idade, em The Plain Dealer, Cleveland, Ohio.
Começa assim: para celebrar o meu envelhecimento, certo dia eu escrevi as 45 lições que a vida que ensinou. É a coluna mais solicitada que eu já escrevi. Meu hodômetro passou dos 90 em agosto, portanto aqui vai a coluna mais uma vez:

 1- A vida não é justa, mais ainda é boa.

 2- Quando estiver em dúvida, dê somente o próximo passo, pequeno.

  3- A vida é muito curta para desperdiçá-la odiando alguém.

  4- Seu trabalho não cuidará de você quando você ficar doente. Seus amigos e familiares cuidarão. permaneça em contato.

  5- Pague mensalmente  seus cartões de crédito.

  6- Você não tem que ganhar todas as vezes. Concorde em discordar.

  7- Chore com alguém. Cura melhor do que chorar sozinho.

  8- É bom ficar bravo com Deus. ele pode suportar isso.

  9- Economize para aposentadoria começando com seu primeiro salário.

10- Quanto a chocolate, é inútil resistir.

11- Faça as pazes com seu passado, assim ele não atrapalha o presente

12- É bom deixar suas crianças verem que você chora.

13- Não compare sua vida com a dos outros. Você não tem idéia do que é a jornada deles.

14- Se um relacionamento tiver que ser um segredo, você não deveria entrar nele.

15-Tudo pode mudar num piscar de olhos. Mas não se preocupe; Deus nunca pisca.

16- Respire fundo isso acalma a mente.

17-Livre-se de qualquer coisa que não seja útil, bonito ou alegre

18-Qualquer coisa que não o matar o tornará mais forte.

19-Nunca é muito tarde para ter uma infância feliz. mas a segunda vez é por sua conta e ninguém mais

20-Quando se trata do que você ama na vida, não aceite um não como resposta.






21- Acenda velas, use os lençóis bonitos, use lingerie chic. Não guarde isto para uma ocasião especial.

22- Prepare-se mais do que o necessário, depois  siga com o fluxo.

23-Seja excêntrica agora. Não espere pela velhice para vestir roxo.

24- O órgão sexual mais importante é o cérebro.

25- Ninguém mais é responsável pela sua felicidade, somente você...

26- Enquadre todos os assim chamados " desastres" com estas palavras  "Em cinco anos isto importará"?

27- Sempre escolha a vida.

28- Perdoe tudo de todo mundo.

29- O que outras pessoas pensam de você não é da sua conta.

30- O tempo cura quase tudo. Dê tempo ao tempo.

31- Não importa quão boa ou ruim é uma situação, ela mudará.

33- Acredite em milagres.

34- Deus ama você porque ele é Deus, não por causa de qualquer coisa que você fez ou naõ fez.

36- Envelhecer ganha da alternativa - morrer jovem.

37- Suas crianças têm apenas uma infância.

38- Tudo que verdadeiramente importa no final é que você amou.

39- Saia de casa todos os dias. Os milagres estão esperando em todos os lugares.

40- Se todos colocássemos nossos problemas em uma pilha e víssemos todos os outros como eles são, nós pegaríamos nossos mesmos problemas de volta.

41- A inveja é uma perda de tempo. Você tem tudo o que precisa.

42- O melhor ainda está por vir.

43- Não importa como você se sente, levante´se, vista-se bem e apareça.

44-Produza!!

45- A vida não está amarrada em um laço, mais ainda é um presente...





Espero aprender algumas destas lições da vida enquanto ainda há tempo...

quarta-feira, 10 de julho de 2013

Pizza

                                       

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 ovos
2 colheres(sopa) de queijo ralado
2 colheres(chá) de fermento em pó.
Preparo: Bata todos ingredientes no liquidificador. Unte 2 assadeiras grandes com margarina, e espalhe a massa, de forma deixá-la bem fininha. Leve ao forno um pouquinho só para firmar a massa (mais ou menos 10 min)Tire do forno e distribua o recheio. Polvilhe orégano a gosto e volte a pizza ao forno para assar por uns 20 min.
OBS: Neste caso usei como recheio calabresa, mas pode usar o que quizer.(frango, mussarela, 4 queijos, inclusive de doce: chocolate com morango, banana,etc...) 
Como Montar:
Massa de pizza 
Molho de Tomate(Pode usar molho pronto)
Milho verde
Mussarela
Calabresa 
Azeitonas
Orégano
                                                                 Antes de Assar


                                                              Depois de Assada


                                                         Bom Apetite!!


terça-feira, 9 de julho de 2013

Aniversário da Duda...

  Há alguns anos atrás, nesta mesma data estava vivendo o momento mais feliz da minha vida, o dia do nascimento da minha filha caçula, tão linda, cheia de vida e saúde. 

Brigadeirão

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de côco
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de chocolate em pó
Granulado para enfeitar (se quiser)

Modo de Fazer:
No liquidificador, bata bem todos ingredientes. Unte uma forma de pudim com margarina e polvilhe achocolatado. Despeje a mistura e leve assar em banho maria por mais ou menos 55 minutos.

 

                                   Bom Apetite!!



domingo, 7 de julho de 2013

Céu Azul

   
                              O céu hoje estava com uma cor incrível!!Isto que eu chamo Belo Horizonte!!Vários tons de azul...Ah e não tem nenhum efeito especial na foto, o céu estava dessas cor mesmo!!

Bolo de Iogurte

                                                            

                                          Bolo de Iogurte

Ingredientes:

4 ovos
2 copos de açúcar
2 colheres (sopa) margarina
1 copo de iogurte natural 
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó 
1/2 copo de óleo
1/2 copo de queijo ralado (é opcional o queijo, mas como boa mineira eu coloco o queijo)
OBS: Você vai usar o copo do iogurte como medida!!  


Modo de Fazer:

É muito simples, basta juntar todos ingredientes e bater no liquidificador, deixando o óleo e o queijo para       bater por último (isto é um segredo para o bolo ficar super macio e úmido). Untar um tabuleiro  com manteiga e enfarinhar, despejar a massa e levar para assar em forno pré aquecido por mais ou menos 45 minutos.

Como todo bolo para mim tem uma história, este bolo comi uma vez na casa de uma cunhada, e foi impossível comer um pedaço só, então ela veio passear aqui  me ensinou a fazer...
Este bolo é muito gostoso e nutritivo, muito bom para garotada levar de lanche para o colégio. Eu faço,    espero esfriar, fatio em pequenos quadrados, coloco em uma vasilha com tampa e levo ao freezer para congelar. Dura até dois meses congelado!!Para descongelar basta retirar do freezer umas duas horas antes de servir, parece feito na hora!!
 

                                                     

                         Cobertura Simples de Chocolate(Não vai ao fogo)

! caixinha de creme de leite
1 colher de margarina 
4 colheres de Achocolatado
colheres de açúcar refinado

Modo de Fazer:

Misturar bem estes ingredientes, furar com garfo o bolo ainda e quente e jogar esta cobertura!!Fica delicioso!!



                               Bom Apetite!!









sexta-feira, 5 de julho de 2013

Omelete com Queijo

                    Ingredientes

2 ovos
Azeitonas picadas
alho picadinho 
cebolinha picadinha
Uma pitadinha de sal
Um pouquinho de leite no qual se dissolve  uma colher de cafe de amido de milho 
Pedacinhos de queijo em cubos 

  Modo de Fazer

Bate bem os ovos e acrescente os outros ingredientes, exceto o queijo. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga. Despeje o liquido e frite de um lado vire e coloque o queijo, dobre a omelete e tampe por alguns segundos para o queijo derreter. Sirva com arroz branco e salada.(Aqui em casa serve duas pessoas)


                                                       

                                                     Bom Apetite!!

Flores...

                                            Algumas flores fotografadas por mim...
                                            








Flores...

                           
                                   A gente cuida delas, elas agradecem!!Gosto de cuidar das minhas plantinhas...

Pao de Queijo Mineiro

    3 xicaras de polvilho azedo
    1 xicara de oleo
    1 xicara de leite
    1 xicara e meia de queijo ralado
    1 colher rasa de sal
    2 a 3 ovos grandes( se for pequeno 3 a 4 ovos)

                               Modo de fazer

    Ferver o leite com o oleo e sal, jogar no polvilho (isso se chama escaldar) vai misturando com uma colher          ate misturar bem e molhar todo polvilho. Deixe esfriar um pouco, quando estiver morno coloque os ovos 1 a 1 amassando sempre com as maos, por ultimo coloque o queijo ralado e amasse mais um pouco. Acenda o forno antes de comecar a enrolar as bolinhas. Unte as maos com oleo e enrole as bolinhas e leve assar em forno medio por mais ou menos 45 minutos ou ate dourar.

                                     

                                         Bom Apetite!!


                                          

Torta de Morango com Brigadeiro

Ingredientes:

1ª camada

1 lata de leite condensado
4 colheres de achocolatado
1 colher de margarina
1/2 lata de leite
Misturar os ingredientes em uma panela e levar fogo até engrossar. Deixar esfriar, despejar em uma vasilha molhada. Reservar.





  2ª camada



  2 caixas de morango picadinho

  Jogar em cima do 1º creme de brigadeiro

 
   3ª camada Chantilly 


   1 lata de creme de leite gelado sem soro

   8 colheres de acucar refinado
   4 claras em neve


  Modo de Fazer

   Bater as claras em neve, bem firme adicionar o acucar e continuar a bater ate obter um creme firme, 
   adicionar o creme de leite e continuar a bater. Jogar por cima dos morangos. Enfeitar com morangos                                      
   picados e levar a geladeira por algumas horas (2 horas ou mais).



 

                                   Bom Apetite!!