Bolo de Iogurte
Ingredientes:
4 ovos
2 copos de açúcar
2 colheres (sopa) margarina
1 copo de iogurte natural
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 copo de óleo
1/2 copo de queijo ralado (é opcional o queijo, mas como boa mineira eu coloco o queijo)
OBS: Você vai usar o copo do iogurte como medida!!
Modo de Fazer:
É muito simples, basta juntar todos ingredientes e bater no liquidificador, deixando o óleo e o queijo para bater por último (isto é um segredo para o bolo ficar super macio e úmido). Untar um tabuleiro com manteiga e enfarinhar, despejar a massa e levar para assar em forno pré aquecido por mais ou menos 45 minutos.
Como todo bolo para mim tem uma história, este bolo comi uma vez na casa de uma cunhada, e foi impossível comer um pedaço só, então ela veio passear aqui me ensinou a fazer...
Este bolo é muito gostoso e nutritivo, muito bom para garotada levar de lanche para o colégio. Eu faço, espero esfriar, fatio em pequenos quadrados, coloco em uma vasilha com tampa e levo ao freezer para congelar. Dura até dois meses congelado!!Para descongelar basta retirar do freezer umas duas horas antes de servir, parece feito na hora!!
Cobertura Simples de Chocolate(Não vai ao fogo)
! caixinha de creme de leite
1 colher de margarina
4 colheres de Achocolatado
4 colheres de açúcar refinado
Modo de Fazer:
Misturar bem estes ingredientes, furar com garfo o bolo ainda e quente e jogar esta cobertura!!Fica delicioso!!
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